Avec l’arrivée des beaux jours, nos extérieurs reprennent du service à notre plus grand plaisir. Il va être bientôt temps, si ce n’est déjà fait, de sortir les meubles de jardin et d’installer la zone de repas. Pour manger dehors, il suffit de peu de choses, me direz-vous, mais cela s’appelle un pique-nique improvisé. Cela a, certes un certain charme, cependant, la cuisine d’été est dans l’air du temps, car elle est un vrai lieu de convivialité et de praticité. Je vous propose de lister le bon équipement pour cuisiner dehors, afin que vos repas au jardin soient toujours une réussite.

La cuisine d’été peut être envisagée avec trois fois rien et peut s’installer un peu partout, pourvu qu’elle soit à l’abri du vent et du soleil ! Néanmoins, la tendance est aux aménagements pérennes pour gagner en confort. La cuisine extérieure devient donc une pièce à part en entière plus ou moins bien équipée.

Pour bien cuisiner dehors en toute sérénité, il convient d’avoir aux minima un point d’eau, des rangements et un plan de travail, et évidemment un pôle cuisson qui est souvent un barbecue. Il peut être aussi un four maçonné ou une plancha design pour l’extérieur.

Si le sujet vous intéresse, j’avais écrit un article complet sur comment aménager une cuisine extérieure pour vivre l’été dehors que je vous laisse relire. Dans cet article, je vais me concentrer sur le bon équipement pour cuisiner dehors.

Autres inspirations

⌈ Photo en une : @jennieham ⌋

Villa Gypsy à la Croix-Valmer

Catalogue WWOO

Un barbecue ou une plancha

Qui dit cuisine d’été, dit barbecue, grill, plancha ou four maçonné. C’est un peu la base des repas dans le jardin !

Que vous optiez pour un modèle au charbon de bois, au gaz ou électrique, assurez-vous de choisir en fonction de vos besoins, de l’emplacement, et accessoirement de votre façon de cuisiner. Certains ne jureront que par la cuisson au feu de bois ou au charbon pour son petit coût de fumé. Néanmoins ces dernières années, pour des raisons pratiques, les barbecues ou planchas électriques ou au gaz rencontrent un véritable succès. Ils sont en effet, plus rapides à allumer et faciles à contrôler.

Notez que sur une terrasse en copropriété, le charbon de bois ou le gaz sont interdits. Il est donc vivement conseillé d’opter pour un modèle électrique.

L’avantage de ces objets est qu’ils peuvent rester dehors. Ce sont d’ailleurs les équipements qui résistent le mieux aux intempéries. Il existe des housses de protection.

Conception : Ibiza Interiors – Projet : Cala Molí – Photo :  Ariadna Puigdomenech

Un plan de travail pour bien cuisiner dehors

Nous connaissons tous la cuisson au barbecue, au milieu de la pelouse avec une table d’appoint branlante rapportée du fond du garage. L’avantage d’installer une cuisine d’été, même temporaire, est de disposer d’un VRAI plan de travail ou desserte.

Le plan de travail doit être durable et résistant aux intempéries. Nous pouvons bien sûr le fabriquer en bois, mais la vie en extérieur étant dure, il vaut mieux éviter. Il existe des dalles de jardin en béton qui constituent une alternative simple, intelligente et relativement bon marché. Le clinker est également une bonne alternative. Plus complexe, est de couler de son plan de travail puis de l’enduire avec un béton ciré résistant à l’extérieur.

La hauteur est la même que celle d’une cuisine entre 85 et 95 cm selon votre morphologie, et de 60 cm de profondeur pour pouvoir installer les équipements standards.

Jordan Foulon Guerra – L’Amarantine, cabanons à louer à La Ciotat

Un point d’eau avec un évier

Le point d’eau est ce qui fait que cela commence à ressembler à une cuisine ! Il existe des tables avec évier branché à un tuyau d’arrosage, mais évidemment le mieux est d’installer un vrai évier encastré dans un plan de travail avec une vraie évacuation des eaux usées. Cela aide à la préparation des mets, mais aussi de faire la vaisselle et accessoirement de se laver les mains sans faire des allers-retours incessants entre le jardin et la maison.

La villa Castellucio à Ceglie Messapica, Puglia

@zoedelascases

Des équipements dédiés à la cuisine en extérieur

Comme pour une cuisine intérieure, vous aurez également besoin d’ustensiles résistants à la chaleur et faciles à nettoyer, tels que des pinces, spatules, pinceaux de cuisine et brochettes. Il est donc intéressant de disposer de rangement extérieur. Je vous conseillerais également d’avoir de la vaisselle réservée au repas au jardin. Cela change du quotidien et il vaut mieux opter pour des produits plus résistants.

Pour le côté pratique, vous pouvez miser sur une desserte mobile. Elle permet d’avoir ses ustensiles à porter de main et de réserver les plats en attente.

@mustamokki

Équipement de cuisine extérieure modulaire de la marque française ENO

Les équipements extérieurs complémentaires

Les cuisines d’été bien abritées du soleil et des intempéries permettent de s’équiper de différents équipements complémentaires. Vous pouvez aussi envisager des cuisines modulables, avec des éléments pour cuisine d’extérieur sur RECOLLECTION, qui sont pensées pour l’extérieur. Sur leur site, vous trouverez aussi des ustensiles pour barbecue et des housses de protection pour votre matériel, et des barbecues et planchas.

Nous pouvons penser au réfrigérateur qui permet de mettre au frais les préparations et surtout d’avoir des boissons fraîches à porter de main. Vous pourriez aussi installer un four et des plaques de cuisson, une friteuse (ce qui peut être intéressant à cause des odeurs), votre machine à café… Bref dans votre cuisine d’été, vous pourriez mettre beaucoup d’électroménager.

Maison de vacances à Gotland par M-arkitektur – Projet : Brissund Gotland

Avoir le bon équipement pour cuisiner en plein air est essentiel pour savourer ses repas d’été en toute simplicité et sérénité. C’est un petit luxe qui rend la vie plus agréable. En choisissant soigneusement votre grill ou barbecue, vos ustensiles de cuisine, vos accessoires de cuisson, tout en gardant en tête les mesures de sécurité, vous pourrez profiter des beaux jours !

N’hésitez pas à me perler de vos installations.
Je suis toujours preneuse de retours d’expérience qui me permettent de nourrir mes articles.